民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品是老百姓餐桌上最主要的食材，農(nóng)產(chǎn)品安全直接關(guān)系到老百姓的健康。以最常見的蔬菜為例，在進(jìn)入老百姓的餐桌之前，它們會經(jīng)過哪些“考核”來度過安全關(guān)呢?
5月14日，記者跟隨綿陽市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心一行來到三臺縣麥冬種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的勇皓家庭農(nóng)場，對這里即將上市的小番茄、絲瓜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣，并登記好基礎(chǔ)信息，計劃帶回實驗室進(jìn)行檢測。
“這是一次針對產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的專項抽檢。”市檢測中心主任唐刃告訴記者，重點是掌握農(nóng)產(chǎn)品的藥物殘留情況，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐。
農(nóng)產(chǎn)品安全是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的底線。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管與品牌培育科科長胥力月介紹，就農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)而言，在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測方面，全市堅持定量檢測與定性檢測相結(jié)合，依托以市級檢測機構(gòu)為龍頭、縣級檢測機構(gòu)為基礎(chǔ)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(基地)快速檢測點為輔助的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，全面開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作。
不只是臨近成熟期的抽檢，為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，在農(nóng)作物生長關(guān)鍵時期，我市農(nóng)技專家還會深入田間地頭察看農(nóng)作物病蟲害情況，宣傳指導(dǎo)科學(xué)安全使用農(nóng)藥。
據(jù)介紹，全市農(nóng)產(chǎn)品省級例行監(jiān)測合格率常年保持在98%以上，未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。綿陽還曾獲省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范市，9個縣(市、區(qū))均成功創(chuàng)建省級質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣，安州區(qū)、鹽亭縣還先后獲評國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。
“瓜果蔬菜，長在田間地頭的，有農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)的相關(guān)工作人員來把控，其他還有什么檢查環(huán)節(jié)嗎?”記者問道。勇皓家庭農(nóng)場的負(fù)責(zé)人回憶了過往的經(jīng)歷，告訴記者，這些產(chǎn)品送到市場上后，一定規(guī)模的市場和商超都會進(jìn)行“把關(guān)”。
為此，記者聯(lián)系到綿陽市高水農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司市場管理中心主任李強，他告訴記者，高水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場構(gòu)建了嚴(yán)密的食品安全管控體系，嚴(yán)格落實入場查驗制度，要求所有進(jìn)入市場的食用農(nóng)產(chǎn)品必須提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，同時詳細(xì)記錄農(nóng)產(chǎn)品的來源、流向、檢測等全鏈條信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追的閉環(huán)管理。
“同時，我們也配備了專業(yè)的檢測中心，每日對市場內(nèi)二十余種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行隨機抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將第一時間責(zé)令商戶停止經(jīng)營，并依法依規(guī)進(jìn)行處理，切實保障市民‘菜籃子’安全。”李強說。
綿陽老鄉(xiāng)好超市連鎖有限公司采購經(jīng)理李志也同樣表示了他們對于產(chǎn)品安全的重視——對于來自大型供應(yīng)商的農(nóng)產(chǎn)品，他們會要求對方提供產(chǎn)品的檢測合格報告，而對于無法提供報告的小型農(nóng)戶的產(chǎn)品，則會利用公司內(nèi)部的檢測中心進(jìn)行抽檢，以確保銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合國家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營主體自身把關(guān)是一方面，市場監(jiān)管仍必不可少。“我們會不定期到批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超、學(xué)校及周邊等重點場所去抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品，重點檢測農(nóng)藥、獸藥殘留等項目，檢測結(jié)果會及時向社會公布。”市市場監(jiān)管局抽檢負(fù)責(zé)人表示。
記者手記
作為沒有從事過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的90后，看著一篇篇食品安全新聞，記者也曾隱隱擔(dān)心我們最經(jīng)常吃的蔬菜水果是否會存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題，誰又能替我們來把關(guān)呢?
一番采訪下來，才發(fā)現(xiàn)，這份擔(dān)心并不僅僅只是我們老百姓心里的一根弦，它同樣也敦促著農(nóng)戶、經(jīng)銷商、相關(guān)監(jiān)管部門等多方，成為他們守好安全底線的動力。從田間到市場，再到餐桌，綿陽農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)歷的“安全關(guān)”遠(yuǎn)比我們想象的多，這份懸著的心也伴隨采訪的進(jìn)程逐漸放下。未來，從田間到餐桌的每個環(huán)節(jié)，仍需各方協(xié)同發(fā)力，保證市民能夠一直吃上放心餐。
(涪江觀察記者 唐顯枚 王何力/文 市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖)
